Cách chế biến sò đỏ Sashimi đơn giản tại nhà.

Sashimi là một trong những món ăn văn hóa của ẩm thực Nhật Bản, được Unesco công nhận, cả thế giới biết đến và ưa chuộng. Mang đến hương vị vừa thanh mát, vừa ngọt thịt, thơm mềm; đánh thức mọi giác quan khi thưởng thức với nguyên liệu chính từ các loại hải sản tươi sống. Trong đó, sò đỏ được xem là nổi danh trong các món sashimi không những ăn ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, vị ngọt sữa đậm đà, thịt sò vừa mềm vừa dai.

Sashimi sò đỏ Hokkigai

Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến sashimi sò đỏ Hokkigai Nhật

Nguyên liệu chính sashimi vô cùng đơn giản và rất dễ làm là sò đỏ được nhập khẩu từ Canada đất nước xuất khẩu sò đỏ hàng đầu thế giới với chất lượng thịt ngon nhất. Ngoài ra, còn các sản phẩm khác kết hợp là cá trích ép trứng, cồi sò điệp Nhật, trứng cá hồi, Bạch tuộc Nhật.

Các nguyên liệu để ăn sashimi kèm bao gồm, nước tương chuẩn hương vị Nhật, mù tạt Nhật, Rong biển, gừng hồng, lá tía tô.

Cách rã đông chế biến sashimi

Bước 1: Để ở ngoài khoảng 20 phút. Rã đông hoàn toàn sò đỏ theo nhu cầu của mình.

Bước 2: Cắt sò đỏ thẳng qua giữa tạo thành 2 miếng giống nhau hình cánh bướm. 

Bước 3: Sau khi cắt đôi sò đỏ, hãy loại bỏ hết những chất màu đen bám bên trong và bỏ đi. Nên để nguyên liệu màu vàng vì nó mang lại hương vị đặc biệt. 

Bước 4: Cắt bỏ những đầu còn lại của sò đỏ 

Bước 5: Sắp ra đĩa hoặc thêm đá lạnh để thưởng thức sashimi hoặc có thể ăn với món Sushi, salad. Và có thể chế biến các món nấu chín nhưng trong thời gian nhanh và tránh nấu quá chín.

cách thái sashimi

Trang trí sashimi sò đỏ

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu và thái sò đỏ ra, lấy một cái đĩa thật đẹp, phía dưới bỏ lớp đá mịn, tiếp theo sắp một lớp tía tô xung quanh đĩa. Sắp xếp sò đò phía trên lá tía tô, cuối cùng một vài cây rau nhỏ, lá quế để bắt mắt. Chờ cho lạnh rồi thưởng thức món sò đỏ sashimi tuyệt vời này.

Người Nhật hay dùng một ít wasabi (mù tạt) đặt lên miếng sashimi sò đỏ, sau đó chấm nước tương để thưởng thức trọn vẹn hương vị ngon ngọt của thịt sò đỏ.

Sau khi ăn xong, dùng thêm một vài miếng gừng để khử vị giúp sạch miệng sẵn sàng cho món ăn tiếp theo.

Sashimi sò đỏ được xem là món khai vị trong các bữa tiệc tại Nhật, khi ăn sò đỏ có vị ngọt mềm, thanh mát cộng với mù tạt cay nồng. Một miếng gừng the the mũi, giúp đánh thức mọi giác quan của bạn nên được ăn trước để tránh làm ảnh hưởng vị các món chính.

Sò đỏ Hokkigai sashimi

Giá trị dinh dưỡng của sò đỏ

Sò đỏ Hokkigai được người Nhật sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn và khắp thế giới ưa chuộng không những ăn ngon, thanh mát, sảng khoái mà, Sò đỏ còn là món ăn có rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. 

Trong sò đỏ có chứa nhiều đạm, ít mỡ, các vitamin A,B1,B2…các khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magie và kẽm giúp tăng cường sức dẻo dai cho cơ thể.

Một bữa ăn với sò đỏ cung cấp cho cơ thể lượng Protein cần thiết, ít béo nhưng lại giàu Omega 3 tốt cho cơ thể. Với 100 gram Sò Đỏ bạn đã cung cấp cho cơ thể đến 140 miligam Omega 3 tốt cho tim mạch.

Như vậy là bạn đã có được món sò đỏ sashimi ngay tại nhà để thưởng thức

Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến bài viết này. Hãy cùng chia sẻ đến mọi người cùng biết và thực hiện một món ăn tốt cho sức khỏe này nhé

Võ Lệ Hiền – Founder Hisea
www.volehien.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Contact Me on Zalo